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9款生活用纸对比测评

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吸水又吸油,不管是煎牛排还是炸鸡块,精致厨娘最不能失去的就是厨房纸了!这个双十一,肯定也是要囤一波的!

但厨房纸真的卫生吗?今年3月,香港《选择》曾检出多款厨房纸细菌菌落总数超标(戳链接了解:15款厨房纸测试,5款含菌量超标),很多读者关心内地的厨房纸表现如何,消道长这就来测试啦!

测评品牌

心相印、维达、植护、清风、洁柔、顺清柔、妮飘、大王elleair、简约组合

测评项目


卫生指标:真菌菌落总数、细菌菌落总数、尘埃度

性能指标:横向吸液高度、纵向湿抗张指数

测评结果


1. 全部厨房纸均符合标准要求,整体表现不错。

2. 植护卫生状况较逊,表现为细菌菌落总数险超标,尘埃个数较多。

3. 性能上,9款纸巾表现均优于国标,值得表扬。

4. 推荐卫生状况良好,性能表现极棒的维达、洁柔。

卫生状况:植护稍差,含菌量接近国标限值

厨房纸可以吸取食物多余的水分、油分,擦干碗碟、炒锅,清洁厨房操作台及炉灶等;并且是一撕(抽)一用,用完即扔,比起抹布来,干净又方便。

但是厨房纸真的“干净”吗?

本期,消道长从细菌菌落总数、真菌菌落总数、尘埃度三方面考察厨房纸巾的卫生表现。

细菌菌落总数是指厨房纸在经过处理,在一定条件下培养后,1g检样中所含的细菌菌落的总数。测试该指标,方便判定厨房纸被细菌污染的程度,也就是我们熟知的“卫生”状况。

测评结果显示,8款厨房纸巾的细菌菌落总数、真菌菌落总数均低于检出限,显示为未检出,表现很不错。

而一款名为“植护本色厨房纸巾”的产品,则显示检出细菌菌落总数170 CFU/g,与国标《GB/T26174-2010厨房纸》(以下简称“厨房纸国标”)规定的最高限值200 CFU/g较为接近,表现相对较差。


菌落总数达到一定数量,则意味着厨房纸巾受污染的程度比较高。其中的致病菌接触到食物,进入人体,可能会引起腹泻、呕吐等肠道不适。抵抗力较弱、肠道能力较差的人士应慎重选择卫生状况较差的厨房纸巾。

除了微生物外,消道长亦测试了9款厨房纸巾的尘埃度指标。尘埃度是指,每平方米的厨房纸巾上,具有一定面积的尘埃的个数。厨房纸国标中规定每平方米的尘埃个数总数需低于20个。

它同样是反映纸巾卫生程度的重要指标。一定程度上而言,尘埃度的数值越低,代表其卫生条件越好。

测试结果显示,大王、维达、心相印、顺清柔四款尘埃个数为0,表现不错!

植护的尘埃个数相对较多,总数为8个;其次是清风,总数为4个。但它们仍满足国标的要求,消费者不需要过分担心。

吸水性能:维达、洁柔、妮飘“吸水力”更强


哪款厨房纸吸水力强?横向吸液高度测试可以告诉你!

横向吸液高度,指的是将一定规格的厨房纸巾垂直插入液体试剂中,一定时间内液体上升润湿纸张的高度。也就是说,同等时间内,纸张润湿的高度越高,则意味着吸水越多越快,即纸张的吸水性能越好。

“厨房纸国标”对不同层数的纸巾的横向吸液高度要求不同。以本期选择的双层厨房纸巾产品为例,要求横向吸液高度应≥20mm/100s。

本期测评中,全部产品的横向吸液高度表现均大大优于国标最低限要求。其中,表现最好的是维达,达到了75mm/100s,其次是洁柔、妮飘。

而表现稍逊的是大王、植护和清风,其横向吸液高度均低于60 mm/100s,但仍远高于国标的要求,表现非常出色。


即使是表现垫底的清风牌厨房纸巾,其吸液高度亦比国标最低要求高出1.5倍。

整体上看,各纸巾的吸水性能表现也差异不大,看来购买厨房纸,妈妈再也不用担心它吸水力不好啦!

纸张韧性:植护湿水后更“耐撕”,心相印相对一般


厨房纸吸水力再强,遇水就碎也不行呀。通过测试厨房纸的纵向湿抗张指数,可以一窥它的湿水后“耐撕”程度。

湿抗张强度指的是厨房纸在经水浸渍一定时间后,断裂前所能承受的最大张力。但由于每款纸巾的厚度、密度的不一样,而这些都是影响抗张强度的因素。因此需先计算出纸张的定量,即每平方米纸张的克重(单位:g/m²)。再用湿抗张强度除以定量,得出湿抗张指数,这样能更公平地对比不同厨房纸的湿水后“韧性”。

“厨房纸国标”对于定量不同的纸张,纵向湿抗张指数的要求规定也不同。本期测评的厨房纸定量均在20g/m²左右,因此按照标准要求,纵向湿抗张指数应在1.5N/m及以上。

测试结果显示,9款厨房纸巾达到国标要求。表现较好的有植护、维达、洁柔,相对一般的是心相印、清风。

厨房纸经常接触食物或餐盘,湿水韧性更好的纸巾,不易掉屑掉渣,有助保持食物原本的洁净;此外,它也更耐用,在擦拭、清洁厨房时能发挥更出色哦。

厨房纸的妙用小tips


1.烹煮前,用厨房纸巾吸取食材、锅内多余水分,可大大减少油花爆溅;煎炸后,用厨房纸吸附食物多余油分,食物会更脆更不易腻。

2.蔬果食材在进入冰箱前,用厨房纸吸干多余水分,再套上保鲜袋,能延长蔬果的保鲜时间。

3.鱼、肉类用厨房纸吸取血水后再冷冻,能更好地保存肉类的口感。