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让健康和艺术在厨房蔓延,不粘锅测评

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  说起艺术,大家都会觉得这好像跟厨房不大沾边,毕竟厨房的用品都是以实用为基础的,锅碗瓢盆一众用具就更跟艺术不沾边了。尤其是目前下厨房的年轻人越来越少,时代的进步和互联网的兴起,让吃货足不出户都能享用到各种美食。只是长时间的外卖生活,又总觉得家没有了家的温暖,于是小编近期就陆续选购了一批厨房用具,计划开始自己的下厨生活,既然要下厨,选一口好锅那是非常重要的,在一众品牌挑挑拣拣之后,选择了这口玫红色帝伯朗钛金多功能不粘锅。

  小编为啥在那么多厨具品牌中选择帝伯朗这个品牌呢?简单地总结了一下,有以下三点:艺术、健康、多功能。很多人不了解帝伯朗这个品牌,小编在这里简单给大家介绍一下这个品牌的历史,帝伯朗:专注一世纪,只为一口锅。这句solgan简单明了地表明了这是一家成立过百年的厨具品牌,1907年在英国成立,主要供应军方、医院和修道院的餐厨用品,在长达一个世纪的时间中,帝伯朗在两次次世界大战的契机中,快速地成长,1950年成立了帝伯朗集团,以餐厨制造为核心,同时创建了研发中心。进入二十一世纪以来,帝伯朗先后获得SA8000、ISO9001等质量体系认证。2013年推出了钛合金涂层锅具,不含BPA、PFOA,彻底解决了"毒涂层"的危害,让帝伯朗进军了高端健康厨具行列,2018年帝伯朗开启全球化战略,进入了国内市场。

  一家百年只专注一口锅的企业,生产的产品如何,下面我们一起来看,小编入手的这款属于帝伯朗灵感系列钛钻不粘锅。下单后物流很快,第二天的傍晚就到了,去快递站取货时还以为厂家发错了呢,箱子很沉,跟想象中的不粘锅完全不一样。

  拆开包装,发现真的没有发错,这口锅也真的跟其他品牌的不粘锅不一样,先拍一张全家福吧,可以看到配件是真的多。

  对于小编来说,不看说明书也能很快地组装起来,在组装的过程中,小编发现这款产品在细节的设计上非常优秀,首先是用料足,无论是把手,还是锅体本身,用手一摸就能感觉到的厚重感,难怪包装箱那么沉了。再就是玫红色的色泽搭配太靓眼了,摆在那里赏心悦目,玫红色和黑色的搭配相得益彰。可拆卸的把手、贴心易用的锅耳设计、连硅胶铲和料理勺都是同样的玫红色。如果说烹饪是一门艺术,帝伯朗就是这门艺术的钥匙。

  说到健康,大部分人都会有这样一个疑惑,一口锅与健康有啥关系,又不是铁锅可以补充铁元素?其实现在人很容易忽视的一个健康隐患就是厨房油烟的危害了,虽然家家户户都有油烟机,可耐不住天天都会吸入呀,有研究表明,长期吸入厨房油烟容易引发"油烟综合征"这是一种新型慢性疾病,这种病最主要的危害就是刺激呼吸道、降低免疫力、诱发肺癌。而这种病的临床表现主要是食欲减退、精神不振、嗜睡、肥胖等,这也就是为何大部分厨师都比较胖的原因。

  正因为此,小编才选择了帝伯朗的这款紫钻钛金多用不粘锅。这款不粘锅选用了6层不粘涂层,通过创新性地运用铝合金的材料,通过铝合金的受热均匀,传导快的特点,使得锅体在烹饪时的温度在200°C左右,而冒油烟的温度则需要240°C,这就可以从根本上减少了油烟的发生,从而起到保护健康的目的。另外这款不粘锅的涂层采用了对人体无毒的钛,通过紫钻钛熔射技术,使钛熔颗粒均匀的附于国内表面,在1000°C的高温高压下,钛颗粒表面升温,羽果体发生微化学反应,实现钛层锅身一体,从而实现了健康环保无毒的不粘涂层,也使得锅体的耐磨不粘性提升97%。

  作为厨房用具,只有艺术和健康的保障是远远不够的,实用性和多用性才是厨具最主要的看家本领。帝伯朗的这口锅同样做到了这点,而且超优秀,作为一口不粘锅,煎、炒、煮、烤这四个功能应该是满分产品了,可帝伯朗要做的还有更多,它还可以做蒸锅、火锅、汤锅、微压锅,可以说"一锅八能",有了帝伯朗厨房真的只需要一口锅。

  在其他的细节方面,帝伯朗还有更多,比如通过内设压力微循环系统,让同样食材的烹饪时间更短,保持更鲜美的食物本性,也节约烹饪时间。帝伯朗的密封性效果让小编十分惊叹,当透明锅盖盖在锅体的时候,直接可以通过锅盖把手把整只锅提起来,而拨开微压按钮,就可以轻松分离。

  该锅的涡轮聚能复底就是通过6层高科技材质和钛金属的结合,形成热传导均匀,速度快的复合锅底,导热效率比普通锅底提高三倍。

  感温变色锅柄的设计更是给初下厨房的人提供了精准的温度感知信号,当锅体的温度>150°C时,手柄处的红色橡胶自动变色,非常直观方便的了解锅内温度。同时,胶木手柄采用了无铆钉一体设计,安全卫生易清洗。

  最后还要说一下的就是这口锅是真的大,尺寸方面:锅的口径32cm,锅底直径21cm,锅深10.5cm,把手长24.5CM,整口锅比普通锅大了一大圈,深度也提升了30%。无论你是用它煲汤,吃火锅、还是一整条鱼的烹饪都能轻松容纳。

  好产品必须上手体验才能知道它到底有多好,小编虽然厨艺不精,遇到如此顺手漂亮的帝伯朗钛金不粘锅,必须要露两手看看,于是,小编先后使用这款产品进行了煎、炒和火锅的几个性能的测试体验。

  冬天,对于北方人火锅是必不可少的,小编也是收到这款产品的当晚就约了三五知己来了场随手就来的火锅盛宴。不得不说,帝伯朗的这款不粘锅传导热的效率是真的快,我们五个人要是在火锅店吃都需要每道菜等上十分八分钟的,而这次,我们五个人竟然没有吃过锅的速度,可见钛金的锅底带来的优势。而且32cm的口径足够我们下足够多的菜品和同时享用。

  自从用这款钛金多功能不粘锅吃过火锅以后,我就一直酝酿着周末来道硬菜来展示一下我的手艺。终于在这个周末的时候来上手烹饪了这道辣子鸡,做这道菜,对于油温的要求比较高,而帝伯朗的手柄感温区就让使用者识色辨温,当锅体的温度>150°C的时候,这块橡胶就变成了白色,有了这个提示,小编的油温就掌握的刚刚好。

  这样,正好的油温炸出的鸡块和辣椒就成了绝配,这样出锅的歌乐山辣子鸡就色香味俱全了,你们来尝尝,味道如何?

  用上这口锅,再来个煎刀鱼,可就是轻而易举的事情了,就算你是个厨房小白,只要拥有帝伯朗这块钛金多功能锅,想吃什么都能轻松的做出了,像小编这样的单身狗再也不怕找不到女朋友了。

  而且帝伯朗这口锅还有微压循环的黑科技,做个排骨土豆,只需要15分钟就可以出锅了,比传统的不粘锅时间缩短了一倍。

  既然是不粘锅,清洁起来也是格外轻松了,尤其是6层的钛金铝合金高科技材料的不粘涂层,炒完菜都觉得这口锅跟没用过一样。不过需要提醒大家的是,刚使用完锅体还较热的时候千万不要立即用冷水清洗,这样容易破坏不粘涂层的结构,缩短使用寿命,最好是等锅体冷却之后再清洗收纳。

  如果用一句话总结帝伯朗的这口紫钻钛金多用不粘锅的话,就是:始于颜值,忠于实用,一锅多能,健康好用,无论买给家里使用,还是送亲朋好友,都是非常不错的选择。